Minyak Zaitun vs Minyak Nabati
Minyak zaitun dan minyak sayur adalah dua produk yang umum digunakan dalam memasak di seluruh dunia sehingga kita menjadi penasaran tentang perbedaan antara minyak zaitun dan minyak sayur. Minyak zaitun dan minyak sayur, seperti yang disebutkan sebelumnya, adalah dua jenis minyak yang populer di dapur. Sesuai dengan namanya, minyak zaitun terbuat dari buah zaitun dan minyak sayur terbuat dari sayuran. Meskipun minyak zaitun dan minyak sayur dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan, keduanya sangat berbeda. Mereka berbeda di alam, komponen di dalam dan dari temperamen mereka secara keseluruhan ketika terkena suhu tertentu.
Apa itu Minyak Zaitun?
Berasal dari buah zaitun, minyak zaitun umumnya digunakan untuk resep dengan bumbu yang berat karena minyaknya sendiri memiliki rasa yang berbeda. Ini digunakan dalam memasak serta saus salad. Zaitun kaya akan asam lemak dan polifenol yang bermanfaat yang diketahui memiliki efek menguntungkan pada jantung. Selain itu, ia juga kaya akan antioksidan. Minyak zaitun tidak hanya digunakan dalam memasak, tetapi juga digunakan dalam kosmetik. Manfaat minyak zaitun untuk kulit sudah menjadi rahasia umum sejak zaman fir'aun itu sendiri. Dari segi warna, minyak zaitun lebih hijau warnanya.
Apa itu Minyak Nabati?
Minyak nabati dikatakan memiliki toleransi yang tinggi terhadap suhu tinggi. Ini adalah trigliserida yang diekstraksi dari tanaman dan digunakan secara komersial. Minyak biasanya diekstraksi dari biji. Ini biasanya digunakan saat memasak makanan dengan rasa lembut seperti babi, ayam, dan ikan sehingga makanan itu sendiri akan lebih menonjol. Terbukti, minyak sayur mengandung asam lemak omega enam , yang penting untuk gaya hidup sehat dan dianggap sebagai alternatif yang sehat untuk banyak jenis minyak yang tersedia di luar sana. Minyak sayur tampak berwarna kuning.
Apa perbedaan antara Minyak Zaitun dan Minyak Nabati?
Minyak zaitun dan minyak nabati adalah dua jenis minyak yang sering digunakan dalam dunia kuliner. Namun, mereka masing-masing memiliki karakteristik unik yang memberi mereka identitas unik mereka sendiri. Minyak zaitun banyak digunakan untuk makanan dengan rasa yang berat; minyak sayur dimaksudkan untuk mereka yang lembut. Minyak zaitun mengandung antioksidan dan asam lemak yang bermanfaat; minyak sayur kaya akan asam lemak omega enam. Sementara minyak zaitun diekstraksi dari buah zaitun menggunakan mesin, minyak sayur diekstraksi dari tanaman dan biji-bijian. Minyak zaitun biasanya digunakan jika Anda memasak dengan suhu sedang. Minyak nabati digunakan untuk memasak dengan suhu yang relatif lebih tinggi. Minyak zaitun adalah saus populer untuk salad. Minyak sayur tidak digunakan sebagai saus salad.
Ringkasan:
Minyak Zaitun vs Minyak Nabati
• Minyak zaitun kebanyakan digunakan untuk makanan dengan rasa yang berat; minyak sayur dimaksudkan untuk mereka yang lembut.
• Minyak zaitun lebih disukai untuk memasak suhu sedang; sayuran digunakan untuk suhu yang lebih tinggi.
• Minyak zaitun kaya akan anti-oksidan; minyak sayur diisi dengan asam lemak omega enam.
Foto Oleh: Departemen Pertanian AS (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Bacaan lebih lanjut:
